반응형 혈관 건강2 생미역무침과 도라지로 완성하는 겨울철 건강식 JTBC의 인기 프로그램 미라클푸드에서 소개된 생미역무침은 간단하면서도 건강을 챙길 수 있는 메뉴로 주목받고 있다. 특히 겨울철 면역력 강화와 혈관 건강을 지키는 데 탁월한 효과를 발휘하는 생미역과 다양한 채소를 활용한 무침은 누구나 따라 하기 쉬운 건강 레시피이다. 생미역무침에 더해, 겨울철 건강을 위한 또 하나의 비법 재료로 도라지가 주목받고 있다. 생미역과 도라지를 함께 활용하면 겨울철 면역력 강화와 호흡기 건강을 동시에 챙길 수 있다. 두 재료를 활용한 건강 레시피를 소개한다.1. 생미역의 주요 건강 효능생미역은 대표적인 해조류로, 다음과 같은 건강상의 이점을 제공한다.요오드와 미네랄 풍부: 생미역에는 요오드가 풍부해 갑상선 건강을 유지하고 신진대사를 원활하게 돕는다.식이섬유 함유: 풍부한 식이섬.. 2025. 1. 10. 말리면 영양소가 더 풍부해진다? 고구마·무청 말고도 주목해야 할 말린 식품들 말리면 없던 영양소가 생기거나, 기존의 영양소가 더욱 농축되는 식품이 있다. 수분이 빠지면서 영양 밀도가 높아지고, 건강에 더욱 유익한 형태로 변화한다. 특히 고구마, 무청처럼 전통적으로 많이 알려진 식품 외에도 말려 먹으면 건강에 좋은 식품들이 있다. 지금부터 자세히 살펴보자.1. 고구마: 단맛과 식이섬유의 완벽한 조화고구마를 말리면 수분이 감소하면서 식이섬유 함량이 높아진다. 이는 변비 완화, 혈중 콜레스테롤 감소, 당뇨병 관리에 도움을 준다. 특히 고구마를 먼저 60~70도에서 구운 후 건조하면 베타아밀레이스 효소가 활성화되어 탄수화물을 맥아당으로 분해, 단맛이 더욱 강해진다. 이렇게 말린 고구마는 장 건강을 증진시키는 데 효과적이며, 간편한 건강 간식으로도 적합하다. 건조 방법 팁:고구마를 깨끗이.. 2024. 12. 23. 이전 1 다음
